Briós

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2-4 tojássárgája
• só
• tej

Briós elkészítése

Tíz dkg lisztből a felfuttatott élesztővel jó kemény kovászt készítünk, és megkelesztjük. Ha megkelt, a többi anyaggal együtt alaposan kidolgozott tésztát készítünk, és újra megkelesztjük. Apró kalácsformákat készítünk, a megkent sütőlapon ismét kelesztjük, a tetejét megkenjük, és megsütjük.