Briós

Szerző: nori Dátum: aug 1, 2010 Kategória: Receptek | 0 hozzászólás

Hozzávalók 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2-4 tojássárgája só tej Briós elkészítése Tíz dkg lisztből a felfuttatott élesztővel jó kemény kovászt készítünk, és megkelesztjük. Ha megkelt, a többi anyaggal együtt alaposan kidolgozott tésztát készítünk, és újra megkelesztjük. Apró kalácsformákat készítünk, a megkent sütőlapon ismét kelesztjük, a tetejét...

Citromos keksz kávé mellé

Szerző: nori Dátum: aug 1, 2010 Kategória: Receptek | 1 hozzászólás

Hozzávalók 226 g puha vaj 135 g porcukor 1 nagy tojás 2 citrom reszelt héja 295 g liszt a díszítéshez jégcukor (nagyobb élelmiszerboltokban a cukrok között található, illetve a Culinárisban) Elkészítés A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzákeverjük a tojást is a 2 citrom reszelt héjával együtt. Végül hozzáadjuk több részletben a lisztet is. Az elég ragacsos ...

Párizsi briós

Szerző: nori Dátum: aug 1, 2010 Kategória: Receptek | 0 hozzászólás

Hozzávalók 300 g liszt 80 g víz (kb. 38°C) 60 g puha vaj egy tojás 20 g cukor (két lapos evőkanálnyi) 6 g só (két lapos kávéskanálnyi) 25 g friss Budafok élesztő Elkészítés Öntse a lisztet egy edénybe, a közepében alakítson ki egy mélyedést. Öntse a mélyedésbe a cukrot és a meleg vizet. A cukrot kanállal keverje addig, míg feloldódik. Főzőkanállal keverje...